こんにちは。
しまもとぴっく編集長です。
今回は、島本町の飲食店をご紹介します。
水無瀬駅から徒歩1分、ローソンの隣にある「スキレットバルconbrio」さんに取材させていただきました！
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2020年1月にオープンした新しいお店です^^
お店の様子
全部で20席ほどあり、
テーブル席が4つ、
カウンター席が4つあります。
全席禁煙なので、女性や子供連れの家族にもオススメです！
スキレットバルって語源はなあに？
スキレットバルをわかりやすく訳すと、
スキレット ＝ フライパン
バル ＝ 酒場
という意味でアヒージョやソテーなど
フライパンを使った一品一品丁寧に作った料理を提供しています。
マスターの高橋さんがフライパンを見せていただきました^ ^
こだわりの一品料理と、カクテルやウイスキーが充実しているので、
1軒目でしっかり食べたい方にもオススメですが、
2軒目でゆっくり静かに飲みたいときにもオススメのお店です！
おすすめの料理メニュー
砂肝とエリンギのソテー
コンブリオ唐揚げのチリマヨ
カマンベールチーズのアヒージョ（ハーフサイズ）
島本ジビエステーキ【数量限定】
キムチのチーズ焼き
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カクテルやウイスキーの種類は豊富！
ビールはもちろん、カクテルやウイスキーの種類がメニュー表2ページ分もあるため、
とにかく、飲み物の種類が豊富なので、選ぶだけで楽しくなってきます！
とくに氷にはこだわっていて、飲食店によく置いてある製氷機ではなく、ロックアイスを専門業者から仕入れているので、ウイスキー好きの方には本来のウイスキーの味を楽しんでいただくことができます。
島本町の姉妹都市「フランクフォート」のバーボンウイスキーを取り揃えてます。
サントリーの角瓶で珍しい終売シリーズもあります。
日野皓正プロデュースのバーボン樽で作った麦焼酎は完売次第終了なので今だけ！
女性におすすめの梅酒シリーズやGODIVAのチョコレートリキュールも。
国内ではほとんど売られていない、
サントリーウイスキーのTOKI季も置いてあります。
支払いはPayPayでも可能です。
マスターの高橋さんにお話を聞いてみました！
Q,お店へのこだわりを教えてください！
「お肉や野菜などの食材は、
島本町内で仕入れていることも多く、
地産地消を心掛けているので、
食材の新鮮さには自信があります。
島本ジビエも扱っていて、
気まぐれステーキとして定期的に提供しています。
また、どなたにも入りやすいお店を目指しています。
特に、女性や子供連れの家族にも利用していただくために全席禁煙にしています。
BARは入りにくいけど、雰囲気は味わいたい。
そう感じてもらうために、
居酒屋とBARの間くらいの立ち位置で、
はじめての方でも入りやすい店づくりをしています。」
Q,今後、どのようにお店を展開していきたいですか？
「近々、プロジェクターを導入したいと考えています。
地域の歓送迎会での動画投影にも使っていただけますし、
イベントで皆さんで楽しんでいただける場を提供したいと考えています。
そのため、店舗を1から作るときに天井にコンセントを設置しちゃいました（笑）」
たしかに、天井にコンセントがありました！
Q,高橋さんのキャリアを少しだけ教えてください！
「島本町で生まれ、島本町で育ってきました。
島本町に根付いて仕事をしています。
過去にはBARや鉄板焼き屋さんで修行していたこともあり、
飲食店はいつかしたいなと考えていました。
大阪音楽大学を卒業し、そのままフリーランスで楽器のインストラクターをしていました。
奏ミュージックサポートを先輩と立ち上げ、おもに学校向けの楽器販売や、イベントごとでの音響機器のセッティングの仕事をしている中で、
タイミング良く物件が見つかったので、即決してこのスキレットバルconbrioを始めることにしました。」
スキレットバルconbrio高橋さんありがとうございました！
とても気さくな方で、落ち着いた印象を受けとても話しやすかったです！
全席禁煙と聞いて安心したので、
私も家族を連れて食事しに行きたいなと思います。
ぜひ、お勧めしたいお店なので一度足を運んでみてはいかがでしょうか？
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お店の詳細
店舗名： スキレットバル conbrio
住所： 大阪府三島郡島本町水無瀬1-18-9
電話番号： 050-5451-5165
営業時間：18:00 〜 0:00 （月曜定休）
場所はここです↓↓